Umeno cafe คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นสารพัดเมนูเต้าหู้

Umeno Cafe คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นสำหรับคนรักเต้าหู้ หูยยยย อยากบอกว่าใครที่ชอบทานเมนูเต้าหู้ อาหาร เครื่องดื่ม ขนมที่มีส่วนผสมของเต้าหู้เป็นหลัก วันนี้แหม่มพาไปชิมที่สาขาเมกา บางนาค่ะ แต่ที่นี่ไม่ได้มีเมนูเด่นเฉพาะเต้าหู้นะคะ เมนูอื่นก็เด่นไม่แพ้กันเลย

จากที่แหม่มเคยไปลองชุดเมนู UME-NO-HANA-ZEN (4,100 เยน) ของ Umenohana ที่เมือง Hiroshima ประเทศญี่ปุ่น ครั้งนั้นติดใจหลายเมนูเลยนะ

และดีใจมากที่ประเทศไทยมีสาขาของ Umenohana ต้นตำรับที่ทองหล่อด้วย และสำหรับ Umeno Cafe น้องใหม่ เค้าจะมีเมนูแยกให้เลือกสั่งได้ด้วย ยิ่งชอบมากเลยค่ะ

การตกแต่งร้านจะความโปร่ง โล่ง ดูไม่แออัด เน้นที่โทนสีขาวและเฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาล มีความเป็นไม้ ที่แสดงความเป็นสไตล์คาเฟ่ของญี่ปุ่นชัดมาก ให้บรรยากาศสดใส สบายๆ ดูคลีน ส่วนบรรยากาศร้าน Umenohana จะมีที่มีความหรูหรามากกว่า

Umeno Cafe อยู่ชั้น 1 โซน Food Walk ห้าง Mega Bangna อ่านรีวิวมา เค้าแนะนำให้จอดรถฝั่ง Tops Supermarket แล้วเดินทะลุมาโซน Food Walk ค่ะ จากนั้นก็ขึ้นบันไดเลื่อนหน้า Tops ก็จะเห็นร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ รับรองไม่มีหลงค่ะ ^^

วันนี้ไปกันหลายคน เลยได้สั่งอาหารมาลองชิมหลายเมนู
ไปชมกันค่ะว่าชิมเมนูอะไรไปบ้าง เริ่มจาก

D.I.Y. Yuba ชุดทำฟองเต้าหู้สด 220 บาท
เมนูซิกเนเจอร์ยอดฮิต สั่งกันทุกโต๊ะเลยค่ะ และต้องสั่งเป็นเมนูแรก ๆ นะคะ เมนูนี้ทั้งอร่อยทั้งสนุก แต่ต้องรอเวลาที่เต้าหู้เซ็ตตัวเพื่อกลายเป็นแผ่นฟองเต้าหู้ ครั้งแรกจะใช้เวลา 7-10 นาที แผ่นต่อไปแต่หลังจากนั้นก็ใช้เวลาไม่นาน น่าจะ 2 นาที ทำได้เรื่อย ๆ จนหมดเลยค่ะ

เมื่อเป็นแผ่นแล้วก็ใช้วิธีแซะข้าง ๆ จนครบหลุด จากนั้นใช้ตะเกียบคีบตรงกลางตักขึ้นมาใส่ถ้วย ได้ฟองเต้าหู้แล้ว วิธีทานก็ใส่โชยุ สูตรพิเศษของทางร้าน ตามด้วยงาขาวและขิงสับ จากนั้นก็คีบใส่ปากเลย อร่อยจริงแหม่มชอบนะ ส่วนเด็ก ๆ น่าจะชอบเพราะไม่มีกลิ่นทานง่าย หลานมุกนี่จัดไปหลายแผ่นเลยค่ะ เมนูนี้ดีงามสุด ๆ จัดว่าได้ทำกิจกรรมร่วมกันด้วย

Soft Tofu Pot with Mabo Sauce ชุดทำเต้าหู้สด พร้อมซอสมาโบ 160 บาท
วิธีการก็คล้ายกับชุดทำฟองเต้าหู้สดนะ แต่ชุดนี้ทำเป็นเต้าหู้เลย โดยใช้ความร้อนจากเตา พอได้เวลาก็จะเซตตัวเป็นก้อนเลยค่ะ

ได้เวลาตักแบ่ง เต้าหู้จะมีความขาวเนียนนุ่ม ละมุนมาก ดึ๋งๆ ไม่มีกลิ่นเลย ทานเปล่าก็ดีนะ พอลองนำซอสมาโบมาราดก็อร่อย ซอสก็ไม่หนักเกินไป มีความข้นเล็กน้อย เป็นรสชาติที่ดีทีเดียว ทานเพลินเลยค่ะ

Fried Tofu Fish Ball (Fukuoka Style) เต้าหู้ปลาทอดสไตล์ฟุกุโอกะ 95 บาท
เต้าหู้ปลาทอดคืออร่อยมาก ทำจากเนื้อปลาบดกับเต้าหู้แล้วทอดจนข้างนอกกรอบนิดๆ ข้างในนุ่ม เด้ง สไตล์ฟุกุโอกะ ลองบีบมะนาวทานคู่กันอร่อยสุด ๆ เลยค่ะ ติดใจตั้งแต่ไปกินที่ญี่ปุ่นแล้วค่ะ รู้สึกถึงความเป็นปลาและเต้าหู้ที่ชัดเจน ตอนนี้ที่ไทยมีให้สั่งเป็นจาน ๆ แล้ว โดนใจมาก อยากให้ทุกคนได้ลองแล้วจะติดใจแบบแหม่ม ห้ามพลาดในการสั่งนะคะ

Yuba Gratin ฟองเต้าหู้อบชีส 120 บาท
ฟองเต้าหู้กราแตงครีมซอสรสเข้มข้นพร้อมด้วยชีสที่เสิร์ฟมาในกระทะร้อน ยืด ๆ แบบจัดเต็ม ตัวชีสหอมมาก ส่วนตัวชอบนะคะ รสชาติดีทานแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนเลย แนะนำค่ะ

Fried Tofu with Salt & Chilli เต้าหู้ทอดคลุกพริกเกลือ 95 บาท
เมนูนี้ครบรสเลยค่ะ เนื้อเต้าหู้ทอดมากำลังดีและข้างในก็ยังสัมผัสได้ถึงเนื้อเต้าหู้นุ่มๆ อร่อยกรุบกริบหอมพริกเกลือที่ผัดคลุกกันมาแบบพริกแห้ง ชอบอีกเช่นกัน แหม่มนี่คีบทานเพลินเลยค่ะ

Sushi Ball Set 9 pcs. ชุดซูชิบอล 9 คำ 580 บาท
รวมๆ ชอบนะคะ คำที่แหม่มทานของสดดี ชุดนี้รวมวัตถุดิบของดีไว้ในจานเดียวมาให้แล้ว เสิร์ฟมาบนถาดไม้น่ารักเพิ่มกิมมิคด้วยแปรงสำหรับทาโชยุ ทาให้ทั่วแล้วคีบกินฟินไปอีกแบบเลยค่ะ ^^

Sushi Ball (A La Carte)

Ebi Boiled Sushi Prawn ซูชิบอลหน้ากุ้ง 140 บาท
เมนูนี้คุณหลานมุกสั่ง เป็นเมนูโปรดของหลาน ทานเอร็ดอร่อยมาก

Maki Sushi

Unagi Foie Gras Maki ปลาไหลฟัวกราส์มากิ 450 บาท
ชิมไปคำเดียวก็ฟินแล้วค่ะ ปลาไหลกับฟัวกราส์นี่เข้ากั๊น เข้ากัน

Kyushu Wagyu Foie Gras Maki (A4) คิวชูวากิวฟัวกราส์มากิ 450 บาท
อยากบอกว่า อร่อยดี เนื้อวากิวแทบจะละลายในปาก

Mabo Tofu Rice ข้าวและเต้าหู้ซอสมาโบ 180 บาท
เต้าหู้ซอสมาโบ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเสิร์ฟมาในหม้อแดง หน้าตาคล้ายผัดเต้าหู้เสฉวนของจีนเลย แต่เมนูนี้ทานกับข้าวญี่ปุ่น ตัวเต้าหู้นุ่มกำลังดี ในซอสมาโบจะมีความเผ็ดเบา ๆ มานิดนึงด้วยค่ะ

Salmon Teriyaki Don ข้าวหน้าปลาแซลมอนย่างซอสเทริยากิ 260 บาท
เนื้อปลาแซลมอนชิ้นใหญ่มาก ย่างซอสเทริยากิแล้วทาด้วยซอสอีกครั้ง ทานกับข้าวญี่ปุ่นอร่อยดี แม้จะขอน้องชิมไปนิดเดียวก็รู้ว่าปลาสดดีค่ะ

Spaghetti Garlic Pepper with Fried Tofu & Sausage
สปาเกตตี้เต้าหู้ทอด และไส้กรอกผัดกระเทียมพริกไทย 220 บาท
จานนี้รสชาติดีครบรส จัดจ้านแต่ไม่เผ็ดมาก โดยใส่เต้าหู้พริกเกลือที่อร่อยเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เส้นก็หนึบ ๆ ในแบบที่ชอบ หอมพริกไทยชัดเจน แนะนำเลยค่ะ

Spaghetti Tonyu Cream Sauce with Seared Scallops
สปาเก็ตตี้หอยเชลล์ครีมโทนิว 320 บาท
หอยเชลล์สดมาก ตัวหนาใหญ่ สปาเก็ตตี้ครีมซอสใช้ครีมที่ทำด้วยน้ำเต้าหู้ ตอนคลุกให้เข้ากันนี่นัวดี รสชาติกลมกล่อมทีเดียวเชียวล่ะ

Black Spaghetti Seafood with Prawn Roe Garlic & White Wine Sauce
สปาเก็ตตี้เส้นดำซีฟู้ดผัดซอสมันกุ้ง 320 บาท
แค่เห็นในจานก็น่าสนใจแล้วค่ะสำหรับสปาเก็ตตี้เส้นดำ ที่ใส่กุ้ง หอยเชลล์ ปลาหมึก ผัดด้วยซอสมันกุ้ง รสชาติจัดจ้านดีนะคะ

ของคาวจบก็ต่อด้วยของหวานและเครื่องดื่มอร่อยๆ กันแบบม้วนเดียวจบค่ะ

Tonyu Custard with Kuromitsu โทนิวคัสตาร์ดซอสน้ำตาลทรายแดงญี่ปุ่น 85 บาท
เมนูซิกเนอเจอร์ของร้าน เป็นเต้าหู้นิ่ม ๆ ราด คุโรมิสึซอสหวานหอมอร่อยมากค่ะ โรยน้ำตาลทรายแดงญี่ปุ่นไปหน่อย เข้ากั๊น เข้ากัน ตัวเต้าหู้เนื้อนุ่มอร่อย มีความละลายในปาก ละมุนสุด ๆ อร๊ายยยย อยากกินอีก

Mineoka Pudding Mixed Fruits พุดดิ้งมิเนโอกะ ผลไม้รวม 120 บาท
เมนูของหลานมุกค่ะ ขอลองชิมตัวมิเนโอกะพุดดิ้ง นุ่มหนึบ หอมดี พอมากินกับผลไม้สดก็สดชื่นไปอีกแบบค่ะ

Affogato (Tonyu Ice-cream with Matcha Sauce)
อัฟโฟกาโต้ ไอศกรีมโทนิว ซอสมัจฉะ / ไอศกรีมวานิลลา เอสเพรสโซ 85 บาท
อัฟโฟกาโต้ จะมีไอศกรีมเต้าหู้และซอสมัทฉะที่เข้มข้นแยกมา ลองชิมไอศกรีมตอนแรกแหม่มนึกว่าเป็นวนิลาแต่ที่ไหนได้เป็นเต้าหู้ชัด ๆ เนื้อเนียนมาก ยิ่งทานยิ่งอร่อย แต่พอลองนำซอสมัทฉะมาราดก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ชอบค่ะรสชาติไม่หวานมาก

Mineoka Pudding Matcha Ice Cream Parfait
พาเฟท์พุดดิ้งมิเนโอกะ ไอศกรีมมัจฉะ 165 บาท
เมนูนี้ทางร้านเอามาจากร้านที่ญี่ปุ่นเลยล่ะค่ะ ไอศกรีมมัจฉะเข้มๆ กับโทนิวคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่ม เติมคอร์นเฟล็ก เพิ่มความหวานด้วยถั่วแดงกวน และความมันของวิปปิ้งครีม ถ้วยเดียวได้ทานครบลงตัวทีเดียวค่ะ

Monaka Wafer with Matcha Ice-cream & Mineoka Pudding
เวเฟอร์โมนากะ ไอศกรีมมัจฉะและพุดดิ้งมิเนโอกะ120 บาท
เมนูนี้คล้ายเมนูด้านบนเลยค่ะ มีไอศกรีมมัจฉะเข้มๆ ถั่วแดงกวน วิปปิ้งครีม แต่จะมีถ้วยขนมปังกรอบเวเฟอร์ที่สั่งตรงมาจากญี่ปุ่นเลย ตัวแป้งบางกรอบดีนะ

ตามมาชมเครื่องดื่มกันบ้างค่ะ Sparkling Yuzu Americano สปาร์คลิ่ง ยูสุ อเมริกาโน่ 110 บาท แหม่มชอบส้มยูสุเลยสั่งมาลองชิมค่ะ เป็นการรวมระหว่างน้ำส้มยูสุโซดากับกาแฟ ได้กลิ่นหอมของกาแฟและรสเปรี้ยวของยูสุด้วยเป็นรสชาติแปลกใหม่แต่มีความงงค่ะ 555 ต่อด้วย Honey Tonyu ฮันนี่โทนิวเย็น 95 บาท โดยจะใส่น้ำผึ้งหอมหวานผสมกับน้ำนมถั่วเหลือง ลองชิมของเพื่อนไป รสชาติน้ำเต้าหู้ชัดมาก ส่วนอีก 3 เครื่องดื่มแหม่มไม่ได้ชิมค่ะ จะมี Hot Chocolate with Marshmallow ช็อคโกแลตมาสเมลโล่ร้อน 105 บาท, Honey Plum Frosty ฮันนี่พลัมฟรอสตี้ 125 บาท และ Iced Matcha มัทฉะเย็น 105 บาท

จากที่ได้ชิมแหม่มบอกเลยว่า Umeno Cafe เหมาะกับทุกคน ทุกวัย ไม่ว่าจะมาแบบครอบครัว มากับเพื่อน หรือใครก็ตาม บางเมนูเช่น ทำฟองเต้าหู้สดก็เหมือนได้ทำกิจกรรมร่วมกัน บางเมนูก็ดีสำหรับคนทานมังสวิรัติ และมีความพิเศษสำหรับคนรักเต้าหู้นี่ห้ามพลาดนะคะ!!! หากใครไป Mega Bangna แล้วมองหาอาหารแนวเฮลตี้คาว หวาน ที่นี่มีครบ และเร็วๆ นี้เค้ากำลังจะเปิดสาขาใหม่ที่สีลมด้วย อย่าลืมติดตามกันนะคะ สำหรับแหม่มมีกลับมาทานซ้ำแน่นอนค่ะ