Love Me Tender – à la plancha ร้านอาหารฝรั่งเศส ที่ไม่ต้องบินไปถึงยุโรป

Love Me Tender – à la plancha ร้านอาหารคุณภาพฝรั่งเศส ต้นตำรับขนานแท้ อิ่ม อร่อย คุณภาพเกินราคา ราคาสบายๆ สามารถทานได้บ่อยเท่าที่ต้องการจริง ๆ นะ ที่สำคัญ อาหารทุกจานด้วยถูกรังสรรจากเชฟระดับโลก อย่าง ChefJean-PierreGuillaud จาก Cuisine Solutions ผู้บุกเบิกและผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ Sous Vide ชั้นนำ อาหารที่นี่คือคำนิยามของความอร่อยนุ่ม ละมุนลิ้น แบบฉบับ French Home Style Cooking ขนานแท้ให้กับทุกท่านที่มาเยือน รักรส รักความนุ่ม ชุ่มฉ่ำคือ รักของ Love Me Tender เกริ่นมาซะเยอะ ไปชมอย่างอื่นกันบ้างค่ะ

เริ่มที่ชมบรรยากาศร้าน พิกัดซอยสุขุมวิท 39 ค่ะ ก่อนทะลุถนนเพชรบุรีตัดใหม่ ร้านอยู่ขวามือ (ติดกับร้าน ShinSen Fish Market) โต๊ะนั่งจะมี Indoor และ Outdoor ค่ะ ร้านสวยน่านั่งทีเดียว เน้นบรรยากาศการตกแต่งสไตล์โพรวองซ์คลาสสิคร่มรื่นจากการตกแต่งสวนสไตล์ฝรั่งเศส จัดมุมด้วยน้ำพุ รายล้อมด้วยสถาปัตยกรรมแบบยุโรป โดยที่ไม่ต้องบินไปถึงยุโรป จัดมาให้ที่นี่เลย

โชคดีพวกเราได้เจอกับคุณนิทัศน์ เลิศเดชะชัย หนึ่งในเจ้าของร้าน ได้จับมือพาร์ทเนอร์กับ เชฟสุดยอดฝีมือระดับโลก อย่าง ChefJean-PierreGuillaud คุณนิทัศน์ กล่าวว่า “หนึ่งจุดเด่นของร้านที่กล้าพูดได้ว่ามีเพียงแห่งเดียวในเอเซียคือ เราใช้อาหาร Sous Vide (ซูวี) มาเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารในทุกๆ เมนู”

คุณนิทัศน์ ให้ความรู้เพิ่มเติมค่ะ หลายคนอาจสงสัยว่าคืออะไร Sous Vide คือวัตถุดิบสำเร็จรูปที่เรานำเนื้อหรือผักต่างๆ มาปรุงให้เสร็จ ในระบบสูญญากาศ ผ่านร้อนผ่านเย็นตามกรรมวิธีเฉพาะ โดยจุดเด่นคือคุณประโยชน์ของอาหารยังอยู่ครบและกรรมวิธีการ Sous Vide จะยังคงทำให้อาหารสดเหมือนใหม่คงมาตรฐาน คุณภาพเดิมทุกประเภท พร้อมประกอบปรุงเสิร์ฟ ซึ่งเป็นวิธีที่เชฟชื่อดังระดับโลกใช้กัน

Love Me Tender – à la plancha นำเสนอเมนูฝรั่งเศส concept เสริฟบนกระทะร้อนสไตล์ฝรั่งเศสตอนใต้ ที่ใช้อาหาร Sous Vide ซึ่งคุณประโยชน์ของอาหารยังอยู่ครบ เป็น Home Cooking สไตล์ฝรั่งเศสแท้ มีดีที่ซอส ทุกเมนูให้รสชาติสดใหม่แบบที่ทุกท่านคาดไม่ถึง ไปชมกันว่าวันนี้เราได้ชิมเมนูอะไรกันไปบ้าง

เริ่มด้วยเมนู Appitizer ของทานเล่นเพลิน ๆ

ขนมปัง เนย มาก่อนเลย เนยอร่อยมาก ทานเพลินเลยค่ะ

ทรัฟเฟิลฟรายส์ Truffle Fried ราคา 190 บาท 
หอมกลิ่นของเห็ดมาก ทานเพลินเช่นกัน

ต่อด้วยเมนู Soup

ซุปเห็ดทรัฟเฟิล Mixed Mushroom Soup with Truffle Oil ราคา 220 บาท
ซุปดีงาม เข้มข้นดี ชอบน้ำม้นเห็ดหอมดี

เมนู Salad จัดไป 2 เมนู

สลัดทูน่านีชัวส์ Nicoise de Provence House Salad ราคา 290 บาท
สลัดที่มีเนื้อทูน่า คลุกเคล้าด้วยบัลซามิก เวนิก้าและน้ำมันมะกอก มีไข่ต้ม มันต้มหั่นสี่เหลี่ยม มะเขือเทศสดและถั่วฝักยาว คลุกเคล้าด้วยกันทานแล้วสดชื่นดีค่ะ

คีนัวสลัดผักรวม Quinoa with Mixed Green with Citrus Vinaigrette ราคา 200 บาท
สลัดผักรวมใส่ธัญพีชคีนัว ซึ่งเป็นพืชตะกูลข้าว เม็ดเล็ก ๆ ทานแล้วมัน ๆ ยังเป็นอาหารที่เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วยนะคะ ดีจัง ทั้งหมดนี้นำมาคลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดซีตรัส วิเนแกรท มีพริกหวานด้วยอร่อยค่ะ จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้เลยนะคะ

มาต่อกันที่อาหารจานหลักกันบ้าง
เมนู Pasta

เพนเน่ หมูไพซาโนซอสโรยด้วยพาร์เมซานชีส Penne with Sauteed Pork Paisano ราคา 360 บาท
ผัดมาได้ดีงามมากค่ะ พาร์เมซานชีสเข้มข้นมาก ซอสฉ่ำครีมมี่ ๆ มีรสชาติลงตัว ยิ่งทานร้อน ๆ ยิ่งอร่อยค่ะ ติดใจเลย

เมนู Pork & Poultry

ดั๊กกงฟิต์ Duck Confit & Pomme Sarladaise ราคา 450 บาท
ใช้เป็ดตรงเนื้อน่องติดสะโพก เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งและเห็ด หอมอร่อย ทานกับผักเบบี้แครอทยิ่งหวานอร่อย และมีผักกะหล่ำน้อย ราดซอสนิดหน่อยก็ลงตัวมากค่ะ

ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว BBQ Pork Spare Ribs ราคา 420 บาท
หอมกลิ่นที่รมควันมาเลยค่ะ ทุกคนลงความเห็นว่าเป็นสุดยอดเมนูของวันนี้เลยค่ะ เนื้อซี่โครงเปื่อยดี ซอสบาร์บีคิมเข้มข้นอร่อย เข้าเนื้อ ต้องใช้มือยกแทะเลย เมนูนี้แนะนำว่าห้ามพลาดในการสั่งเลยค่ะ แทะจนลืมกินเฟร้นฟรายด์เลยค่ะ ซอสอร่อยขนาดที่เพื่อนต้องเอาขนมปังมาจิ้มทานจนเกลี้ยงเลยค่ะ ชอบจริงจัง

เมนู Beef

เนื้อสันส่วนซี่โครงย่างและสเต๊กกุ้ง ซอสไวน์แดง Surf & Turf (U.S. Prime Beef & Prawn) ราคา 650 บาท
สำหรับสาวกเนื้อ แนะนำอีกเมนูเลยค่ะ เนื้อสันส่วนซี่โครงย่างได้นุ่มละมุนมาก ราดซอสไวน์แดงเข้มข้นที่ลงตัว ถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์สูตรเฉพาะสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ ด้านบนมีกุ้งย่างมาด้วย ส่วนขนมปังหน้ากระเทียมอร่อย ผักเบบี้แครอท ถั่วกรีนบีน เห็ดออรินจิและมันผัดเนย อร่อยต้องลองค่ะ

เมนูเครื่องดื่ม มาคั่นรายการบ้าง จัดไป 3 เมนู

Strawberry Italian Soda ราคา 135 บาท ซ่าดีนะ และได้เนื้อสตรอว์เบอร์รี่ด้วย กินแล้วสดชื่นดี
Pink Rose Mary ราคา 120 บาท มีความหวาน เปรี้ยว ซ่า มีเม็ดทับทิมใส่มาด้วย
Summer Tea ราคา 135 บาท เครื่องดื่มผลไม้ผสมชา ทีกลิ่นหอมของชากับความหวานของน้ำผึ้ง รสชาติเปรี้ยวอมหวานชอบเลยค่ะ ต้องลองชิมนะคะ

เมนูขนมหวาน
ปกติมี 3 เมนู แต่วันนี้สั่งแค่ 2 ขาด พานาคอตต้าค่ะ

ครีมบลูเล่ Creme Brulee ราคา 220 บาท
ขนมหวานคัสตาร์ด ผสมผสานความหวานกลมกล่อมจากคาราเมล และ วนิลาแท้ๆ ครีมหอมละมุน เนื้อรสชาติดีมีวนิลาผสมมาให้กรุบ ๆ ด้วย ส่วนน้ำตาลก็ห๊อมหอม ยังไม่ทันหมดขอสั่งอีกถ้วยทันที 555

แอปเปิ้ลทาร์ต เสิร์ฟกับไอศกรีมวนิลา Apple Tart Tartin with Vanilla Ice Cream ราคา 260 บาท
เลิฟเลย แอ๊ปเปิ้ลมาเป็นลูก ได้สัมผัสความอร่อยของแอ๊ปเปิ้ลพันธุ์แอมโบรเซียจากอเมริกา ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที กลิ่นห๊อมหอม รสชาติดีมาก เมนูนี้ต้องสั่งจองล่วงหน้านะคะ เพราะมีจำนวนจำกัดต่อวันค่ะ แต่ละวันจะนำเข้าประมาณ 8-10 ลูกเองค่ะ ดังนั้นอยากกินของอร่อยต้องโทรสั่งก่อนค่ะ แล้วจะหาว่าไม่เตือน อิอิ

Love Me Tender โดยปัจจุบันมีทั้งหมด 3 สาขา แต่ละสาขาก็สไตล์แตกต่างกันไปนะคะ ประกอบด้วย
1. Love Me Tender – Le Bistro ตั้งอยู่ภายในโครงการ TTN Avenue ถนนนางลิ้นจี่ แขวงช่องนนทรี ยานนาวา โทร. 02-678-2048
2. Love Me Tender at Food Loft สาขาเซ็นทรัลชิดลมชั้น โทร. 02-793-7070
3. Love Me Tender – à la plancha (สาขาที่มาทาน)
สาขาซอยสุขุมวิท 39 (ติด ShinSen Fish Market)
เปิดให้บริการในช่วงกลางวัน ตั้งแต่ 11.00 ถึง 14.30 น. และ ช่วงเย็น 17.30 ถึง 22.00 น.
สอบถามข้อมูลและสำรองที่นั่งล่วงหน้าโทร. 097-067-6350

Love Me Tender – à la plancha ทุกเมนูให้รสชาติสดใหม่แบบคาดไม่ถึง ประทับใจเลยค่ะ ขอบคุณคุณจี Jeeja Geo มากเลยที่ชวนมาชิมอาหารอร่อย ๆ เป็นอาหารฝรั่งเศสที่รสชาติถูกปากโดนใจมาก อร่อยทุกเมนู มีแต่รสชาติที่น่าจดจำ มีจุดเด่นที่ซอสเข้มข้นจริง ๆ ร้านสวย บรรยากาศดี และเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่กับอาหาร Sous Vide ที่ได้รับการการันตีมาแล้วจากเชฟชื่อดังระดับโลกด้วยค่ะ มื้อนี้ประทับใจมาก ความอร่อยของอาหารครบรสเหมือนเพลง Love Me Tender อยากให้มาทานกันค่ะ ส่วนแหม่มไว้จะแวะมากินอีกค่ะ