แซ่บหลายสไตล์ลูกอีสานกับ Plara – ร้านปลาร้า อาหารอีสานต้นตำรับ

หลังจากกลับจากญี่ปุ่นก็โหยหาอาหารแซ่บ ๆ มาหลายร้านล่ะ ไม่โดนใจสักที ฮือๆๆๆๆ มาเจอร้านเด็ดร้านใหม่ ฟินมากเลยอาหารรสชาติแซ่บๆ นัวๆ ก็เลยมาแนะนำเพื่อน ๆ กันต่อนั่นคือร้าน Plara – ร้านปลาร้า อาหารอีสานต้นตำรับ สูตรเด็ดจากจังหวัดอุบลราชธานี การันตีความอร่อยแบบต้องบอกต่อค่ะ

พิกัด J Arena ราชพฤกษ์
การเดินทาง ร้านอยู่ถนนราชพฤกษ์ ใช้ google map พาไปได้เลยค่า

พอไปถึงก็เห็นชื่อร้านปลาร้า เด่นเป็นสง่ามาก มาถูกที่ล่ะค่ะ ^^ เข้าไปในร้านกัน ร้านตกแต่งน่ารักดี สไตล์อีสานโมเดิร์น นั่งกันกินได้อย่างสบาย แถมเปิดเพลงได้ใจมาก กินไปนี่อยากเซิ้งเลยค่าเปิดเพลงมันส์มาก อิอิ ชอบค่ะ

ที่นี่เป็นอาหารต้นตำรับฉบับอีสาน สูตรจากจังหวัดอุบลราชธานี คัดสรรวัตถุดิบส่งตรงมาจากจังหวัดอุบลราชธานี เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับอาหารอีสาน ในสไตล์อีสานขนานแท้

กางเมนูดูอาหาร แล้วน้ำลายจะไหลด้วยความหิว จัดการสั่งแบบรัว ๆ เลยค่ะ ไม่ได้ปรึกษากันเลย 555 ระหว่างรอก็มีเครื่องดื่มมาเสิร์ฟอย่างแรกเลย จะมี น้ำอัญชัญมะนาว, น้ำกระเจี๊ยบ, น้ำมะตูมและน้ำเก๊กฮวย ทุกแก้วราคา 40 บาท หอมเย็นชื่นใจค่ะ

อาหารเริ่มทยอยมาแล้วค่ะ บรรดาข้าวต่าง ๆ มารอก่อนเลย เมนูแรก

ข้าวเหนียว ราคา 25 บาท / ข้าวก่ำ ราคา 25 บาท และ ข้าวโป่ง ราคา 30 บาท
เป็นขนมพื้นบ้านของอีสาน รสชาติกรอบ ๆ หวาน ๆ ส่วนตัวคิดว่าคือข้าวเกรียบว่าวนะคะ ทานคู่กับแจ่วปลาร้าอร่อยค่ะ ^^ อยากบอกว่า แจ่วปลาร้า ร้านนี้ อร่อยเวอร์ จิ้มกับอะไรก็อร่อย ต้องลองนะคะ

ข้าวจี่ ราคาลูกละ 15 บาท
เสิร์ฟมาคู่กับแจ่วปลาร้า แหม่มลองทานข้าวจี่เปล่า ๆ ตอนร้อนเป็นข้าวเหนียวชุปไข่ที่อร่อย ได้ลองจิ้มกับแจ่วปลาร้าก็อร่อยคนละแบบแต่ขอบอกว่าแบบหลังแซ่บมาก อ่ะ ๆ อย่าเพิ่งอิ่มกับข้าวจี่ยังมีอาหารอีกมากมายรออยู่

รวมมิตรอีสาน ราคา 425 บาท
เสิร์ฟมาเป็นถาดใหญ่ เป็นการรวมอาหารขึ้นชื่อของเมืองอุบลมาอยู่ในถาดเดียว ประกอบด้วย ปลาทอด หมูยอนึ่ง ไส้กรอกหมู หม่ำเนื้อและปลาวงทอดกรอบ เสิร์ฟคู่กับแจ่วปลาร้ารสเด็ดพร้อมด้วยกระเทียมหอมแดง พริก มะนาว จริง ๆ จานนี้จานเดียวก็เหมือนได้กินหลายอย่างเลยนะคะ คุ้มค่ะ

ตำถาดสะบัด ราคา 220 บาท
ถาดใหญ่มาเลย เมนูนี้ก็จัดเครื่องเคียงจัดเรียงมาเต็มค่ะ มีส้มตำไทย ไก่ทอด แหนม หมูยอทอด ขนมจีน กินหลายคนอร่อยดีตรงที่จ้วงกันกิน ในถาดนี้มีทุกอย่างครบรส

ตำถั่วหมูกรอบ ราคา 135 บาท
เมนูนี้เห็นภาพแล้วสนใจอยากสั่ง พอเอาของจริงมาเสิร์ฟน้ำลายไหลเลย ถั่วกรอบหวาน หมูกรอบแน่น สั่งแบบเผ็ดมาก แต่พอมาถึงก็เผ็ดนะแต่ไม่มากสำหรับแหม่ม จานนี้แนะนำเลยสำหรับขาส้มตำที่ชอบความจัดจ้าน จะอร่อยสุด ๆ ซดยันน้ำส้มตำ ใครอยากได้ความแซ่บเด็ด เผ็ดจนปากเบิร์นแล้วล่ะก็จานนี้เลย

ตำไทยปูนิ่ม ราคา 120 บาท
เมนูนี้แหม่มชิมน้อยมาก เพราะกำลังแซ่บกับตำถั่วหมูกรอบ เป็นส้มตำไทยรสชาติเปรี้ยวหวาน โป๊ะด้วยปูนิ่ม รสชาติทั่วไปแต่อร่อยเหมาะสำหรับคนไม่ทานเผ็ด

ตำปลาร้า ราคา 70 บาท
จัดว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ตามชื่อของร้านเลยนะคะ ต้องสั่งแบบเผ็ดจัดจ้านค่ะถึงจะเด็ดดวง รสชาติแซ่บนัวอย่าบอกใคร ปลาร้าน้ำปรุงรสชั้นเลิศมีกลิ่นหอมเกินห้ามใจจริงๆ พอได้ชิมแล้วจะรู้เลยว่าของเค้าดีจริง งานนี้คนที่ไม่เคยทานปลาร้ายังชมเปราะเลยค่ะว่าอร่อยดี ปลาร้าที่ดี ต้องหอม ไม่เหม็นค่ะ

ตำส้มโอ ราคา 80 บาท
เมนูนี้ก็อร่อยมาก น้ำส้มตำกลมกล่อมโดยใจสุด ๆ มาเจอส้มโอแบบคัดพิเศษยิ่งเพิ่มความอร่อยไปอีก เหมาะสำหรับคนไม่ทานเผ็ดเช่นกันค่ะ

เนื้อวากิวย่าง ราคา 420 บาท
เสิร์ฟมาพร้อมกับแจ่วปลาร้าและน้ำจิ้มแจ่ว เมนูนี้เอาใจสายเนื้อค่ะ เป็นเนื้อ full blood ย่างมาแบบ หอมมาก มีความฉ่ำของเนื้อ จิ้มทานกับน้ำจิ้มแจ่ว คือดีย์ เนื้อนุ่มอร่อย จิ้มกับแจ่วปลาร้าก็ฟิน

คอหมูย่าง (มันน้อย) ราคา 150 บาท
จานใหญ่มาก เมนูนี้หน้าตาคอหมูย่างอาจจะดูแห้ง ๆ ไปนะ แต่ความอร่อยก็ยังคงมีอยู่ค่ะ

ไส้กรอกอีสาน ราคา 90 บาท
ย่างมาร้อน ๆ มีรสเปรี้ยวนิดหน่อยกำลังดี หนังกรอบๆ ทานคู่กับหอมแดง กระเทียม มะนาว และพริกขี้หนู แต่แหม่มทานเปล่า ๆ เลยค่ะ อร่อยดี นาน ๆ จะเจอไส้กรอกอีสานอร่อยถูกปาก

หม่ำเนื้อ ราคา 250 บาท
เคยทานที่ชัยภูมิ มาลองของอุบลกันบ้าง หม่ำจะเป็นการนำเนื้อสัตว์มาสับรวมกับเครื่องใน กระเทียม ข้าวคั่ว เกลือ นำไปยัดไส้รสชาติคล้าย ๆ ไส้กรอกค่ะ แต่เป็นเนื้อ บีบมะนาวหน่อยอร่อยมาก

ปลาส้ม ราคา 170 บาท
ปลาส้มเจ้านี้อร่อย เนื้อปลานุ่มมีกลิ่นหอม ส่วนตัวคิดว่ารสชาติของปลาไม่เค็มนะคะ ใส่เครื่องมาเต็มตระกร้าเยอะดีไม่ว่าจะเป็นหอมแดง กระเทียม มะนาว ผักชีและพริกขี้หนู ยกสมุนไพรมาเยอะ บีบมะนาวบนตัวปลาที่โรยด้วยหอมเจียวอร่อยทีเดียว ยิ่งทานคู่กับทุกอย่างแซ่บ จัดจ้านจ้า

ไก่ย่างอุบล (หนังกรอบ) ราคา 130 บาท
ไก่ย่างสูตรเฉพาะที่หลายคนต้องติดใจ ตัวไก่จะมีกลิ่นหอมของขมิ้น หนังกรอบ โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟคู่กับแจ่วปลาร้าและน้ำจิ้มแจ่ว รสชาติเนื้อไก่มีความหอมหวานนิด ๆ อร่อยเมื่อทานเปล่าหรือจิ้มแจ๋ว แต่จะฟินสุดเมื่อจิ้มกับแจ่วปลาร้า

ปีกไก่ปลาร้า ราคา 90 บาท
ปีกไก่ทอดน้ำปลาร้าหอม ๆ กรอบนอกนุ่มใน ตัวปีกไก่หมักอย่างพิถีพิถันจากปลาร้าวัตถุดิบชั้นดี ตอนทานไม่ได้กลิ่นปราร้าเลยแต่รสชาติโอเคเลยนะ เด็ก ๆ ยังชอบ

หมูกรอบอุบล ราคา 150 บาท
หมูกรอบอุบล ดีงามต้องสั่งนะคะ ประมาณว่าหมูสามชั้นเค็ม มีความกรอบอร่อยมาก สั่งเบิ้ลน่าจะ 3 จานเลย เมนูนี้จะเยียวยาทุกสิ่ง กินเพลินมากเลยค่ะ

แกงอ่อมกระดูกหมู ราคา 120 บาท
กระดูกหมูอ่อนทุกคำ นุ่มอ่อนจริง ๆ น้ำซุปชามนี้เข้มข้น กลมกล่อม หอมสมุนไพรอย่างผักชีลาวมาก ในชามมีผักนานาชนิดเลยนะ ยิ่งได้ซดทานร้อน ๆ อร่อยค่ะ

ต้มแซ่บปลาวงกรอบ ราคา 140 บาท
ชามนี้ขอสารภาพได้ทานน้อยมาก แต่ก็ขอบอกว่ามีความแซ่บค่ะ เพราะได้ปลาวงกรอบมาเป็นตัวชูโรง สมุนไพรก็มาเต็มเช่นกัน

น้ำตกปลากระพง ราคา 150 บาท
เป็นอีกเมนูที่ฮิตพักนี้เจอบ่อยค่ะ ปลากะพงหั่นชิ้น นำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำตกปรุงรสเปรี้ยวนิด เผ็ดหน่อย แต่พอชิมมีความเค็มเล็กน้อย แต่ก็ทานได้พอดีเมื่อทานคู่กับข้าวเหนียว

ตับหวาน ราคา 120 บาท
ทุกคนลงความเห็นว่าเมนูตับหวานดีงาม รวนตับสุกปานกลางทำให้ตับหวาน มีความแซ่บลงตัว เผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย กินอร่อยกำลังดี

ปิดท้ายด้วยขนมหวาน เด็ดมาก รวมมิตรลอดช่อง ราคา 120 บาท เสิร์ฟในแก้วทรงสูง สีสวยงามน่ากิน ต้องคนให้ทั่วก่อนนะคะจะได้อร่อย อีกถ้วยจะเป็น ลอดช่องใบเตยแตงไทยไอศกรีมขนมถ้วย ราคา 80 บาท เมนูนี้ฟินมาก เป็นขนมหวานที่ดีงาม ราดน้ำซอสหวาน ๆ ทานคู่ไอศกรีมขนมถ้วยแปลกมากแต่อร่อยเลยนะ ส่วนเฉาก๊วยชาไทยนมเย็น ราคา 80 บาท ชอบไอศกรีมชานมมาก ทานคู่กับเฉาก๊วยหนึบ ๆ ดีค่ะ สำหรับเมนูขนมสุดท้ายสดชื่นมาก ไอศกรีมส้มคั้นสด เสาวรส ราคา 80 บาท ใช้น้ำส้มสด ๆ ผสมเสาวรสทำไอศกรีม ทำให้สดชื่นมาก ขนมทั้ง 4 รายการเป็นเมนูปิดท้ายความอร่อยที่ลงตัวแบบสุด ๆ

ข่าวดีค่ะ

หากคลิกจองผ่านลิงค์นี้ จะได้รับ ปีกไก่ทอด ฟรี 1 จานค่า
http://hungryhub.com/restaurants/bgseven/find-table/846/

ร้านปลาร้า อาหารอีสานต้นตำรับ พิกัด J Arena ราชพฤกษ์
ที่อยู่: เลขที่ 54 โครงการ J Arena (ตรงข้าม The Circle), ถนนราชพฤกษ์ แขวงบางระมาด เขตตลิ่งชัน กทม. 10170
เปิดให้บริการความอร่อยทุกวัน เวลา 11.30-22.00 น.
โทรศัพท์: 062 890 0982, 093-951-4265

พิกัด Google